Cidro

Fruta fresca de temporada, yogurt griego y miel de maple.

Relleno de verduras salteadas, pan tostado y ensalada.

Salsa roja o verde con queso, crema, huevo, cebolla encurtida, aguacate y cilantro.

Mermelada de frutos rojos, azúcar glass, helado y glaseado de chocolate.

Aguacate, arúgula baby, jitomates cherry salteados, queso de cabra, huevo frito y salsa macha.

Pan de masa madre tostado, lechuga, jitomate, aguacate, huevo, cebolla encurtida, mayonesa de chipotle y salsa macha.

Pan tostado, queso manchego, aguacate rebanado, papas a la francesa y mayonesa casera.

Chorizo argentino, huevos revueltos, aguacate, verduras salteadas, tortillas o pan tostado.

Salmón sellado en finas hierbas y mantequilla, ensalada de pepino, jitomate, cebolla y lechuga fresca.

Fresa y plátano.

Pasta de cacahuate y chocolate.

Piña, mango y fresa.

Suplemento de proteína.

Espinaca, piña y apio.

Refrescante té helado de flor de jamaica — ligeramente ácido, naturalmente vibrante.

Jamaica.

Botella completa.

Botella completa.

Coliflor en harina especiada, servida con aderezo de la casa.

Aguacate, pico de gallo y totopos.

Camarón, pepino, cebolla y cilantro en salsa verde con salsa macha, servido con totopos.

Pepino, pimiento verde, cebolla morada, aceitunas, jitomate, lechuga y vinagreta de finas hierbas.

Tortilla de harina, frijol negro, queso, arroz, pimientos y cebolla salteados. Con papas y aderezos de la casa.

Tortilla de harina, frijol negro, queso, arroz, pollo, pimientos y cebolla. Con papas y aderezos de la casa.

Tortilla de harina, frijol negro, queso, arroz, birria de res, pimientos y cebolla. Con papas y aderezos de la casa.

Tortilla de harina, frijol negro, queso, arroz, camarón, pimientos y cebolla. Con papas y aderezos de la casa.

Tortilla de harina, queso, pimientos y cebolla salteados. Con papas y aderezos de la casa.

Tacos de achiote en especias aromáticas, cebolla encurtida, cilantro, papas crujientes, aguacate y costra dorada de queso.

Cocción lenta de 5 horas — sirloin y chambarete, costra crujiente de queso, cebolla, cilantro, aguacate y papas crujientes, con nuestro famoso consomé de birria para remojar.

Coliflor, brócoli, costra de queso, aguacate, cebolla encurtida y cilantro.

Camarón capeado estilo Baja, col fresca, aguacate, cebolla encurtida, salsa de la casa y limón.

Queso manchego, aguacate rebanado y papas a la francesa.

250 g de res Angus, tocino, cebolla caramelizada, lechuga, queso americano y mayonesa de chipotle. Con papas.

250 g de pollo frito coreano, ensalada de col, cebolla morada encurtida, pepinillos y mayonesa de chipotle. Con papas.

Aguacate, jitomate, cebolla y totopos.

Coliflor en harina especiada, servida con aderezo de la casa.

Camarón, pepino, cebolla y cilantro en salsa verde con salsa macha, servido con totopos.

Pepino, pimiento verde, cebolla morada, aceitunas, jitomate, lechuga y vinagreta de finas hierbas.

Fettuccine con aceite de oliva, mantequilla, ajo y finas hierbas.

Queso manchego, aguacate rebanado y papas a la francesa.

Tacos de achiote, cebolla encurtida, cilantro, papas crujientes, aguacate y costra dorada de queso.

Camarón tempura, col morada y blanca, mayonesa de chipotle, cebolla encurtida y cilantro.

Cocción lenta de 5 horas — sirloin y chambarete, costra crujiente de queso, cebolla, cilantro, aguacate y papas crujientes, con consomé de birria.

Coliflor, brócoli, costra de queso, aguacate, cebolla encurtida y cilantro.

250 g de pollo frito coreano, ensalada de col, cebolla morada encurtida, pepinillos y mayonesa de chipotle. Con papas.

250 g de res Angus, tocino, cebolla caramelizada, lechuga, queso americano y mayonesa de chipotle. Con papas.

Una versión de lujo del clásico chilango — doble milanesa de pollo dorada, alioli de chipotle, jalapeños, chorizo rojo, cebolla asada, frijoles refritos, lechuga, jitomate, jamón, huevo frito, aguacate y salsa macha con carácter.

Doble milanesa de res empanizada marinada en salsa Worcestershire Vanoli de Tucumán, jitomate, lechuga, queso fundido, alioli de ajo y mostaza. Con papas.

Pollo frito crujiente glaseado en gochujang fermentado, pepinillos, ensalada de col con miel y ajo, cebolla morada encurtida y mayonesa japonesa con gochugaru. Con papas.

Porción de brownie con una bola de helado y glaseado de chocolate.